- Privilégier les légumineuses. Les légumes secs (pois, lentilles, haricots...) coûtent peu chers et sont très nourrissants. Seul inconvénient : ils sont longs à cuire. Il faut donc anticiper et les cuire en avance.
- Éviter les produits transformés. Ils sont deux à quatre fois plus chers que les plats que vous cuisinez vous-même. Et tellement moins bons !
- Acheter sur les marchés locaux et favoriser les circuits de distribution courts. Si vous achetez des produits locaux directement aux producteurs, ils seront souvent moins chers et de meilleure qualité.
- Produire ses propres légumes biologiques. Pour ceux qui ont la possibilité d'avoir un potager, cette méthode reste la meilleure pour obtenir des produits d'excellente qualité pour presque rien (si ce n’est du temps !)
- Manger des fruits et légumes de saison. Les produits de saison ont bien meilleur goût et ils ont une meilleure qualité nutritionnelle. Et en plus, ils sont moins chers car l’offre est plus importante.
- Acheter en vrac, utiliser le moins d'emballage possible. Les produits en vrac sont en moyenne 30 % moins cher que les produits emballés. Vous ne payez pas le marketing et c'est plus écolo !
- Manger moins de viande. La viande est devenue centrale dans notre alimentation alors qu'elle peut n’être qu’un accompagnement.
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