Cette manifestation est réservée aux professionnels des établissements de santé, écoles, restaurants d’entreprises, mairies. « Nous souhaitons valoriser les produits bio et faire évoluer les pratiques », explique Bernard Chatal, directeur de la Maison saint Thomas de Villeneuve, qui entreprend depuis quelques années des actions en développement durable.
Au programme, des nombreux exposants, des démonstrations culinaires, des dégustations et deux conférences. Le matin, « Produits bio et développement durable : quelles mises en Å“uvre ? » ; l’après-midi, « Energie : quels gestes pour limiter la consommation ? »

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